Branje glava šafranike: Kako ubrati biljke šafranike

Branje glava šafranike: Kako ubrati biljke šafranike

Napisao: Teo Spengler

Šafrani su više nego samo veselo, jarko cvijeće koje vašem vrtu dodaje sunčani zrak. I oni mogu biti usjev, jer se od sjemena proizvodi ulje. Dati ćemo vam informacije o berbi biljaka šafranike i savjete kada brati šafran.

Informacije o berbi šafranike

Safflowers (Carthamus tinctorius) zaslužuju mjesto u vašem vrtu samo zbog njihovih lijepih cvjetova, svijetlih poput nevena. To su jednogodišnje biljke koje se pretvaraju u male grmlje sa čvrstim stabljikama visokim do 1 metar.

Svaka stabljika šafranike prelivena je velikim cvijetom koji kombinira više cvjetova u nijansama od blijedo žute do crveno-narančaste. Ovo cvijeće je magnet za pčele, ali također čini izvrsno rezano cvijeće. Oni su također dio potencijalne berbe šafrana, jer se i latice i mlado lišće mogu koristiti u salatama.

Iako su se svijetle boje cvjetova šafranike nekada koristile za boje, glavni razlog što ljudi danas beru glavice šafranike je sjeme. Bogati su masnim kiselinama i mnogi ih smatraju ukusnim. Sljedeće godine možete sakupljati i sjeme za uzgoj šafrana.

Sjeme se komercijalno koristi za proizvodnju ulja od šafranike. Ovo je veliki posao u nekim područjima, ali vrtlari u tu svrhu mogu započeti i berbu biljaka šafranike.

Kada i kako ubrati šafraniku

Način berbe šafrana ovisi o tome koju namjeru koristite od biljaka. Ako želite koristiti latice u salatama, berbu možete započeti kad se cvjetovi otvore. Samo ih odrežite i odnesite u kuhinju.

Ako planirate koristiti izdanke i nježno lišće u salatama, samo uklonite neke vrtnim škarama. S druge strane, da biste sakupljali sjeme, pažljivo ćete ukloniti zrele glavice sjemena.

Ako se pitate kada brati šafran za sjeme, pričekat ćete jesen da započnete sa žetvom biljaka šafrana. Glave šafrana možete početi brati kad lišće posmedi i uvene. Kad su stabljika i lišće krhki, tada je potrebno brati šafran. Samo pažljivo odsijecite glave i odložite ih u posudu ili teglu.

Zatim razbijte glave i odvojite sjeme od kukolja. Seme čuvajte na hladnom i suvom mestu. Ako ih namjeravate koristiti za sadnju, pričekajte do sljedećeg proljeća, a zatim ih posijajte u vrt nakon posljednjeg mraza.

Ako želite napraviti ulje od šafranike, vjerojatno ćete htjeti uložiti u opremu za vršidbu i vjetar.

Ovaj je članak posljednji put ažuriran


Uzgajanje suncokreta u kućnom vrtu

Suncokreti su sjajan dodatak kućnom vrtu, pružajući šareni prikaz i potencijalni izvor hrane za ljude i životinje. Suncokreti su izuzetno žilavi i mogu se uzgajati na gotovo svakom tlu u državi Georgia. Zanimljivo je da je sjeme suncokreta plod nastao na onom što se čini kao ogroman cvijet. Glava suncokreta zapravo se sastoji od mase stotina sićušnih cvjetova, nazvanih cvjetovi, koji rastu pojedinačno. Žute latice koje okružuju cvjetnu glavu zapravo su zaštitni listovi koji prekrivaju središte cvjetova. Možda suncokret dobi svoje ime jer gotovo liči na sunce, sa svojim velikim, žutim središtem i svijetlim, vatrenim lišćem s vanjske strane. Ali vjerojatnije je zasluga za ime suncokreta zasluga načina na koji prati položaj sunca tokom dana. Ova sposobnost praćenja sunca i upijanja što više sunčeve svjetlosti fenomen je koji se naziva „heliotropizam“.

Komercijalno, suncokret ima mnoge svrhe, uključujući berbu jestivih sjemenki i vađenje suncokretovog ulja. Čak i ako ne namjeravate ubirati suncokret, korisna je kultura za sadnju na krajobraznim gredicama ili u povrtnjaku.

Zahtjevi za uzgoj

Suncokreti su heliotropni, što znači da su sposobni okretati glavu prema sunčevoj svjetlosti.

Suncokret su brzorastuće jednogodišnje biljke koje se najbolje nalaze na punom suncu. Mogu se pojedinačno saditi na pejzažnim gredicama, ali često se sade i kao redovi u povrtnjacima. Iako se suncokreti mogu pokrenuti u zatvorenom za presađivanje, lako ih je uspostaviti direktnim sjemenjem u zemlju. Bilo koje tlo u Gruziji koje nije neprekidno preplavljeno trebalo bi biti pogodno za uzgoj suncokreta. Suncokret najbolje ide kad se uzgaja u blago kiselom tlu sa pH od 6,0 ​​do 6,8. Prije sadnje, najbolje je koristiti test tla kako biste utvrdili prehrambene potrebe vašeg tla.

U nedostatku testa na zemljištu, nanesite 1000 kilograma uravnoteženog gnojiva, kao što je 13-13-13, na 1000 kvadratnih metara. Suncokret treba saditi nekoliko sedmica nakon posljednjeg mraza. To bi moglo biti već u martu na jugu Gruzije ili početkom maja na sjeveru Gruzije. Idealno bi bilo da temperatura tla prije sadnje bude najmanje 60 ° F. Kada sadite u redove, sjemenke razdvojite na oko 6 centimetara u redu i posadite 1 do 2 centimetra duboko. Što je pijesak tlo, sjeme treba dublje saditi. Kada se biljke pojave, prorijedite svako drugo sjeme, omogućavajući između biljaka 12 do 15 centimetara. Redovi trebaju imati najmanje 2 do 3 metra prostora između sebe. Da bi uživali u kontinuiranom cvjetanju tokom cijele vegetacije, sjeme suncokreta treba saditi svakih nekoliko tjedana. Prvih sedam do 10 dana lagano zalijevajte sjeme suncokreta kako biste osigurali snažnu klijavost. Nakon klijanja navodnjavanje se može smanjiti na nekoliko puta sedmično u odsustvu kiše.

Održavanje

Suncokretima je potrebno malo održavanja, osim navodnjavanja po potrebi i dodatnog gnojiva. Dajte svojim suncokretima drugu primjenu gnojiva tako što ćete ih preliti sa 5 kilograma 34-00 na 100 linearnih stopa reda. Navodnjavati ubrzo nakon primjene gnojiva kako bi se omogućilo kretanje u korijensku zonu biljke.

Jedan od većih izazova uzgoja suncokreta je suzbijanje korova. Korov se može suzbiti mehaničkim metodama poput obrade, okopavanja ili ručnog povlačenja. Oni se takođe mogu suzbiti upotrebom herbicida i malča. Vrlo je važno suzbiti korov dok je mlad kako bi se spriječilo da se takmiče sa suncokretima za ishranu i vlagu. Ako je krajnji cilj ubiranje sjemena suncokreta za hranu, možda ćete se morati boriti sa zračnim napadima ptica. Strašila, sjajne posude za okretanje ili mamac od sove mogu biti efikasni u odvraćanju dosadnih ptica dok ne dođe vrijeme za berbu.

Vrste suncokreta

Uobičajeno se uzgajaju dvije osnovne vrste suncokreta: suncokret uljanog sjemena i konditorski suncokret. Suncokret uljanog ulja se uglavnom uzgaja za proizvodnju suncokretovog ulja i sjemena ptica. Suncokretovo ulje je vrlo zdravo, jer sadrži malo zasićenih masti. Vrste crnog Peredovika ulja najbolje su za one koji prvenstveno sade za divlje životinje, jer ptice i sisavci jako privlače ulja u sjemenu i spremno će ih pojesti. Konfekcijski suncokret daje veliko sjeme na velikim glavicama i ima crne pruge duž sjemenke. Ova vrsta se prvenstveno uzgaja za ljudsku upotrebu, a sjeme će vam obično biti prženo ili soljeno i pečeno.

Pitanja insekata i bolesti

Suncokret može privući korisne insekte, ali može poslužiti i kao hvatanje usjeva mameći štetne štetočine od dragocjenog povrća.

Iako je suncokret relativno lako uzgajati, oni imaju nekoliko potencijalnih štetnika, poput divljih životinja i insekata. Treba biti oprezan kod sadnje suncokreta na područjima kojima jelen može pristupiti. Ako jeleni lociraju vaše suncokrete, oni mogu brzo uništiti mlade biljke u razvoju. Repelenti ili ograda mogu biti potrebni na lokacijama koje imaju veliku populaciju jelena.

Iako su jeleni očigledni štetnici, postoji nekoliko insekata koji će također napasti usjev. Bube lišća, smrdi, lisne uši i gusjenice mogu se hraniti stabljikama, lišćem i glavicama biljke. Iz tog razloga, suncokret se ponekad koristi kao usjev za usmrćivanje ovih dosadnih insekata od drugog željenog povrća. Iako možda postoji iskušenje prskanjem insekticidima za suzbijanje štetočina, suncokret također privlači ogroman broj korisnih insekata i oprašivača. Budite oprezni kada odlučujete je li opravdana primjena spreja. Suncokret takođe može pokazivati ​​povremene gljivične infekcije poput plijesni i hrđe. Pepelnica i peronospora se povremeno nalaze na lišću suncokreta, što obično pogađa najstarije lišće. Ako su biljke dovoljno stare i imaju snagu, mogu normalno rasti uprkos ovim bolestima.

Savjeti za berbu

Početkom jeseni provjerite da li na cvjetnim glavicama ima znakova zrelosti sjemena. Kako se naličje glave pretvara iz zelene u žuto-smeđu, glave će klimati prema dolje. Pogled izbliza otkrit će da su se malene latice koje prekrivaju sjeme u razvoju sada osušile i otpale, lako otkrivajući čvrsto zbijeno zrelo sjeme.

Suncokreti su spremni za berbu kada se glave počnu spuštati i sušiti.

Da biste sakupili sjeme ispred ptica i vjeverica, odsijecite glave sjemena s pričvršćenom nogom ili tako nešto stabljike i objesite ih na toplo, suho mjesto koje je dobro provetreno i zaštićeno od glodara i insekata. Držite ubrane glave sjemena izvan uslova visoke vlažnosti kako biste spriječili kvarenje plijesni i pustite da se stvrdne nekoliko tjedana. Kad su sjemenke temeljito osušene, izbacite ih trljanjem dvije glave ili četkanjem prstima ili krutom četkom. Ostavite da se sjeme suši još nekoliko dana u hermetički zatvorenim staklenim posudama u hladnjaku da zadrže okus.

Status i istorija revizija
Objavljeno 20. novembra 2017


Šta uzgajati

Recept za uspješnu kombinaciju usjeva raznolik je kao i same farme cvijeća. Ključna razmatranja uključuju količinu površina koje su vam na raspolaganju, kao i ono što volite uzgajati.

Charles i Bethany Little su veterani uzgajivači i certificirani ljubitelji biljaka. Ovo pišu na stranici o "njihovoj" web stranici: "Vrhunski cvjećari i veletrgovci zauvijek su željni nečega jedinstvenog, nečega što nikada nisu vidjeli. Naš je posao pružiti ove vrste cvijeća u količini i bez premca."

Kada je Charles započeo farmu 1986. godine, izvorno je uzgajao "vječno" cvijeće za zanatsko tržište. Kasnije, s promjenom sklonosti kupaca, on i Bethany prešli su na zeljaste i drvenaste usjeve, iako nisu napustili jednogodišnje biljke koje se dobro suše.

"Još uvijek volim stvari koje vam daju dvije ili tri mogućnosti za berbu", kaže Charles. "Bez obzira na to je li riječ o cvijetu u proljeće ili mahuni na jesen, uvijek je sjajno imati neki rezervni plan za cvijet. Svakako, uzgajamo statice, ammobium i slamku ... sve je sjajno suho cvijeće, ali gotovo bolje kao rezano cvijeće. "

Charles je uvijek u potrazi za nečim novim i neobičnim kako bi udovoljio potražnji kupaca. "Toliko je važno da uzgajivači ignoriraju šta konkurencija raste i proučavaju kataloge sjemena, čitaju trgovačke časopise, lutaju po vrtnim centrima i rasadnicima, pa čak i po dvorištima ljudi. To je način da pronađu stvari koje niko drugi ne raste."


Ako Carthamus uzgajate u kulinarske svrhe, na kraju ljeta cvjetne glavice treba odrezati i osušiti.

Carthamus je dobra zamjena za skupi šafran. Uz izravnu upotrebu u kuhanju, ulje šafranike često se smatra zdravijom opcijom od upotrebe suncokretovog ulja.

Nadam se da vam se svidio ovaj vodič o tome kako rasti Carthamus biljke. Takođe možete uživati ​​u sljedećim vodičima za uzgajanje vrtlarica HQ Asteraceae: Kako uzgajati biljke Tahoka tratinčice i Felicia.


Trava koju treba znati: Safflower

• Carthamus tinctorius
• (KAR-thuh-muss tink-TOR-ee-uss)
• Porodične kompozicije
• Godišnje

Malo koji vrtlar danas uzgaja šafran, iako biste možda mogli bocu njegovog sjemenskog ulja sjediti na kuhinjskoj polici ili jeli slatkiše ili drugu hranu obojenu njenim svijetlim cvjetovima. Međutim, u prošlim stoljećima šafran se mnogo uzgajao kao biljka za bojenje i koristio je i medicinski.

Rod Carthamus sadrži četrnaest jednogodišnjih i nekoliko višegodišnjih biljaka porijeklom iz Azije i Mediterana. Generičko ime dolazi od arapskih i hebrejskih riječi koje znače „slikati“.

C. tinctorius (tinctorius znači "farbač") porijeklom je iz Srednje Azije. Biljni ostaci pronađeni u egipatskim grobnicama datiraju iz 3500 p.n.e. Vrsta je u Evropu unesena iz Egipta 1551. godine. Uzgajana je u Kini, Japanu, Indiji i Egiptu zbog svoje boje, a sada se uzgaja u Evropi i Kaliforniji zbog sjemenskog ulja.

Šafranika je nabrijana, uspravna biljka koja od bazalne rozete daje glatke, razgranate stabljike visoke 3 metra. Biljka je široka oko 15 centimetara. Naizmjenični, jajoliki listovi nazubljeni su malim bodljama i usmjereni na vrhove. U junu i julu svaka grana nosi više od dvanaest cvjetnih glava prečnika 1 do 11/2 inča. U svakoj glavi, puhasti, bodljikavi prsteni okružuju čuperak zlatno-narančastih cvjetova. Dostupne su sorte bez kičme, kao i one sa bijelim ili žutim cvjetovima. Duguljasto sjeme, dugo 1/4 inča, izgleda kao malo sjeme suncokreta.

Šafran je nazvan gadnim, lažnim ili siromašnim šafranom, jer se koristio kao zamjena ili preljub za pravi šafran (Crocus sativus), čije sitne, skupe stigme pružaju neponovljiv okus, kao i živo žutu boju. Iako se glavice cvijeta šafranike mogu koristiti za bojenje umaka i octa, njihov je okus vrlo bljutav u odnosu na stvarnu stvar.

Koristi za šafran

Šafrana se danas uzgaja uglavnom zbog ulja iz sjemenki koje sadrži puno polinezasićenih masnih kiselina, a prehrana bogata polinezasićenim sastojcima snižava ukupni holesterol u krvi. Ulje se koristi i u margarinima i uljima za salate, kao i u proizvodnji boja, lakova i sapuna.

Suho cvijeće u prahu pomiješano je s talk-om u prahu, a koristilo se za dodavanje crvenkaste boje hrani i likerima. Kinezi su šafranom obojili svilu, a Egipćani su od biljke proizveli sjajno crveno laneno platno. Vjeruje se da je tekstil pronađen u grobnici kralja Tutankamona obojen šafranom.

Iz serije cvijeća mogu se izdvojiti dvije boje za vlakna. Žuta bojna kupka dobija se namakanjem cvijeća u blagoj otopini octa nekoliko sati ili preko noći. Upotreba stipsa kao žile takođe proizvodi žutu boju. Da bi se dobilo crveno, cvijeće iz žute boje za ispiranje se ispere i ponovo namoči nekoliko sati u alkalnoj otopini amonijaka ili sode za pranje, a zatim se doda ocat da bi se boja za bojenje neutralizirala i postala svijetlo crvena. Detaljnije upute mogu se naći u Vrtu tkalca, Rita Buchanan (Interweave Press, 1987).

Buchanan primjećuje da su se crvene trake nekada obojene trake od tkanine koristile za povezivanje pravnih dokumenata: originalna "birokracija". Ako već imate dovoljno birokracije u svom životu, možete koristiti boje safranike za bojanje svilene ili pamučne tkanine u lijepe nijanse crvene, narančaste ili žute boje. Nažalost, boje će vremenom izblijedjeti.

Listovi i mladi izdanci mogu se jesti kao pelud. Sjeme se prži i od njega pravi čatni ili se može koristiti kao sirište kao zamjena za usirenje mlijeka. Cvjetovi su dugotrajni u svježim aranžmanima ili se lako suše za upotrebu u sušenim aranžmanima ili drugim zanatima.

Osim po zdravstvene dobrobiti sjemenskog ulja, šafran danas nije poznat po ljekovitim svojstvima. U prošlosti se čaj od cvijeća davao za smanjenje groznice izazivanjem znojenja, posebno kod dječjih bolesti poput ospica. Mješavina soka od sjemena i pilećeg temeljca ili vode data je za ublažavanje zatvora i respiratornih problema. Šafrana se koristi i za liječenje poremećaja uha i menstrualnog ciklusa te, izvana, za smirivanje modrica, rana i bolnih ili paraliziranih zglobova. Naučnici potvrđuju njegovu upotrebu u snižavanju temperature, ali dovode u pitanje njegovu efikasnost kao laksativ.

Uzgajanje safranike

Šafran je lako uzgajati. Odaberite lokaciju pod punim suncem. Šafranika će rasti u gotovo bilo kojoj vrsti tla, ali može doći do truljenja korijena ako je drenaža loša. Prilično je otporan na sušu. Sijajte sjeme na otvorenom prostoru od ranog do srednjeg vijeka jer se biljke ne presađuju dobro. Prekriti zemljom od 1/4 inča. Tanke sadnice međusobno udaljene 8 inča. Biljke brzo rastu i cvjetaće za otprilike dvanaest tjedana od sjemena.

Izaberite cvijeće za sušenje prije nego što se potpuno otvori ili, za razliku od toga, prije nego što se uopće počne otvarati. Budući da su stabljike krute, možete ih osušiti uspravno ako želite. Ako planirate pokušati bojati cvijećem, berite latice svakodnevno nekoliko tjedana, raširite ih da se osuše na novinskim ili papirnatim ubrusima, a zatim spremite opuštene osušene latice dok ne budete imali dovoljno za kupatilo. Trebat će vam količina latica približno jednake težini tkanine koju planirate bojati.

Sjeme Surces

• Cvjetna grana, poštanski pretinac 1330, Cvjetna podružnica, GA 30542. Katalog 4 USD. Carthamus tinctorius i 'Lasting White', sa kremasto bijelim cvjetovima.
• J. L. Hudson, Seedsman, Star Rt. 2, kutija 337, La Honda, CA 94020. Katalog 1 USD. C. tinctorius.
• Park Seed, 1 Parkton Ave., Greenwood, SC 29647-0001. Katalog besplatan. Rano cvjetajuća sorta s manje bodlji i narančastim, žutim ili bijelim cvjetovima.
• Richters, Goodwood, ON, Kanada L0C 1A0. Katalog besplatan. C. tinctorius.
• Thompson i Morgan Inc., poštanski pretinac 1308, Jackson, NJ 08527-0308. Katalog besplatan. C. tinctorius i ‘Naranča i krema’, kombinacija obje boje.