Berba i čuvanje poriluka

Berba i čuvanje poriluka

← Pročitajte prethodni dio "Uzgoj poriluka u stakleniku i na otvorenom polju"

Čišćenje i čuvanje poriluka

Uzimajući u obzir činjenicu da je korijenov sistem samog poriluka smješten prilično duboko, kao i naše mnogobrojno drveće, lako je pretpostaviti da neće uspjeti izvući biljku poriluka u jednom trzaju.

Litica je krajnje nepoželjna: upravo taj dio biljke ostat će u tlu, zbog čega ste pokušavali šest mjeseci. Stoga, kada berete poriluk, morate kopati lopatom ili vilama. Bolje, naravno, vilama, tada će vjerojatnost oštećenja biljaka biti manja.

U avgustu se biljke beru selektivno, prema potrebi. Za skladištenje zimi - krajem septembra - početkom oktobra, iako je to moguće i malo kasnije, ali do jakih mrazeva. Za čuvanje poriluka, zeleni listovi i korijeni se odsjeku za otprilike 2/3 dužine, a zatim se lagano ukoso ili okomito stave u kutiju, a korijenski sustav prekriva blago vlažnim pijeskom. Kutija se zatim stavlja u podrum, gdje se temperatura održava na 1 ... 3 ° C, a relativna vlažnost zraka iznosi 80%.


Ili možete jednostavno zamrznuti luk, a on će također biti savršeno uskladišten. U ovom slučaju se prirodno čisti od lošeg lišća, odsiječe korijenje, opere i isječe na komade duge 3-4 cm, blanšira se 4-5 minuta, ohladi i stavi u plastične vrećice. Tada se vreće stavljaju u zamrzivač.

Uz to, poriluk do 3-4 mjeseca može se savršeno sačuvati u frižideru (naravno, govorimo o maloj količini) u običnoj plastičnoj vrećici.

Pročitajte kraj "Recepata za poriluk" →

Svetlana Šljahtina, Jekaterinburg


Koji luk čuvati

Za početak, shvatimo treba li bilo koji poriluk čuvati na skladištu. U vrtu stabljike poriluka nikada neće biti kalibrirane, kao da su isklesane od drvene klinaste podloge.

Neki će se prilagoditi standardu, drugi će izgledati poput konjskih repova. To je poput lutke za gniježđenje: mala je manja. Možete čuvati konjske repove, ali to nema smisla, jer se bilo koji proizvod isušuje tijekom dugotrajnog skladištenja. Ovo se odnosi na sve korjenasto povrće. Uzimamo samo velike, moćne biljke za dugotrajno skladištenje u podrumu ili podrumu.

Poriluk može rasti u podrumu ako se stabljike s korijenjem stave u bilo koju posudu s visokim zidovima. Na dno trebate staviti treset, piljevinu, pijesak. Stavite stabljike okomito, poput vojnika, jedan prema jedan. Ne zaboravite na korijenje dodati piljevinu ili pijesak kako ne bi bili izloženi. Ali ne budite revni, ulijte malo, samo ako korijenska spužva nije gola, i ne zaboravite da podlogu držite malo vlažnom. Ako je skladište prilično hladno, oko + 2 ° C, poriluk će polako rasti, a stabljika će se izbjeljivati ​​u mraku. Možete ga dugo čuvati, živi u mom podrumu do početka aprila.


Sadnja poriluka u vrtu

Najbolje mjesto za uzgoj poriluka je na laganim ilovastim područjima. Prilikom pripreme kreveta, najesen nanesite kompost na predviđeno mjesto (5-6 kg za svaki m²).

U proljeće na parcele možete dodati malo komposta ili humusa (oko 2-3 kg za svaki m²).

Ne trebate kopati krevete!

  • Najbolje preteče poriluka: krastavci, paradajz, krompir, kupus i mahunarke.

Sadnja poriluka na grebene vrši se u mjesecu maju. Ispred nje je u mladim sadnicama potrebno skratiti korijenje i lišće za 1/3 dužine.

Korijen povrća može se obložiti spiralkom (mješavina kravljeg izmeta i gline u jednakim količinama). Ova metoda pomoći će biljci da se brže i čvršće navikne na svoje novo mjesto.

Prije sadnje na odabranom području pripremimo žljebove dovoljno duboke, do 15-16 cm, na dno ulijemo malo pepela, promiješamo i dobro izlijemo.

Rasadimo sadnice u pripremljene žljebove jednu po jednu. Zatim pažljivo posipajte korijenje zemljom po žljebovima i zalijte ih, ali malo, jer je zemlja već dobro prolivena.

Tako se naše sadnice čine kao u rovu, što će je zaštititi od hladnog vjetra.

Ako je vrijeme još uvijek hladno, sadnju možete prekriti bilo kojim pokrivnim materijalom.

Za biserni luk bolje je koristiti sljedeće obrasce sadnje:

  • Dvored. Razmak između usjeva je 15-20cm, razmak redova 30-35cm.
  • Višeredni. Razmak između sadnica je 10-15 cm, a razmak redova 20-30 cm.

Savet. Ako ostavite više prostora na prolazima, između praziluka možete posaditi mrkvu, luk, repu, kupus, celer i vrtne jagode. Te se kulture dobro slažu s njim.


Botaničke osobine poriluka

Poriluk je dvogodišnja biljka. Međutim, uzgaja se kao jednogodišnjak, jer u drugoj godini cvjeta i gubi svoje vrijedne osobine. Promjer bijele, malo natečene lukovice je oko 2-7 cm. Na vrhu se pretvara u lažnu stabljiku svijetlozelene boje, tvoreći dugačke listove koji se čvrsto lijepe jedan za drugi. Dužina stabljike može biti različita, ovisno o sorti - od 10 do 75 cm, a promjer joj je od 2 do 5 cm.

Svaka biljka ima 6-15 listova, čija je dužina 45-65 cm. Grananje lisnih pločica od stabljike je u obliku lepeze, nalik suprotnom rasporedu. Ravni listovi poriluka iz središnje vene presavijeni su na pola, imaju voštani sloj. Razvoj cvjetne strelice javlja se tek u drugoj godini rasta.

Njegova visina može doseći metar i više, a nosi cvat u obliku kugle - kišobrana. U biljkama koje su dobro razvijene, kišobran je dovoljno velik. U promjeru može doseći 15-20 cm, a broj sitnih cvjetova u njemu, koji su obično tamnoljubičaste ili lila boje, do 1000. Vrlo često se u cvatovima opaža stvaranje zračnih lukovica koje mogu koristiti za reprodukciju.


Kako pravilno uzgajati poriluk?

Poriluk se naziva i bisernim lukom. Ova sorta privlači svojim posebnim ukusom i korisnim svojstvima. Nije teško uzgajati kulturu ako za to stvorite sve potrebne uvjete, uključujući i kompetentnu brigu o sadnji.

Poriluk se naziva i bisernim lukom

Fleksibilna stabljika luka koristi se za hranu.

Porilu nedostaje žarulja


Berba i skladištenje

Prvi urod ubere se kad porastu prvi listovi... Žetva se ubere u potpunosti prije pojave prvog mraza u avgustu ili početkom septembra. Kopati u osnovi luka i odrezati korijenje. Čuvati u uspravnom ili polu nagnutom položaju, prekriven pijeskom u podrumu. Tako se čuva 5-6 meseci.

Listovi prilično dobro zadržavaju svježinu nakon branja i postaju sočniji, dok akumuliraju vitamin C. Čuvaju se u otvorenoj plastičnoj vrećici do 2 mjeseca. A ako se poriluk ohladi, a zatim zamota u plastičnu vrećicu, može se dugo držati u hladnjaku.


Pogledajte video: Recept: Punjeni poriluk